Грамотно организовать рабочий процесс и добиться его максимальной эффективности — задача и мечта любого руководителя. Недаром многие компании осваивают принципы бережливого производства. Но, оказывается, они вполне подходят и для сферы услуг. Идеи статьи, написанной в 2003 году, актуальны и сейчас, когда бизнес приходит в себя после кризиса.