Нобу Мацухиса

Нобу Мацухиса научился готовить суши на родине — в Японии, а добавлять блюдам перчинку — в ресторанах Перу и Аргентины, где он работал в молодые годы. Его заведения терпели крах одно за другим, пока он наконец не открыл рестораны «Мацухиса» в Беверли-Хиллз и «Нобу» в Нью-Йорке. С легкой руки Роберта Де Ниро, в 1994 году уговорившего Нобу стать его партнером по бизнесу, у Мацухиса сегодня уже 26 ресторанов в 13 странах мира.

HBR: Почему вы открыли несколько ресторанов, а не сосредоточились на одном?

советуем прочитать

Как закрыть бизнес красиво

Хараламбос Влачоуцикос

Почему хорошие руководители ­принимают плохие решения

Кемпбелл Эндрю,  Уайтхед Джо,  Финкельстайн Сидни

Начать со школы

Берглёф Эрик,  Плеханов Александр

Лидер не по шаблону

Билл Джордж,  Маклин Эндрю,  Мейер Диана,  Симс Питер